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一般用語集

み

みずだし【水出し】

項目 みずだし【水出し】
意味 （１）昆布や煮干しなどを，煮出さずに水に漬けておき，うまみを取り出した汁。→出し汁（２）お茶・コーヒーなどを水でいれること。また，そのもの。