一般用語集
用語集
一般用語集
ふ
一般用語集
ふ
プロテオース【proteose】
項目
プロテオース【proteose】
意味
タンパク質の，酵素や酸・アルカリによる加水分解物。水に溶け，熱によって凝固しないが，タンパク質と同様に硫酸アンモニウムによって沈殿する。