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な

なんしつまい【軟質米】

項目 なんしつまい【軟質米】
意味 （１）水分含有量の多い米。（２）米の商習慣による区分の一。東北・北陸・山陰地方で産する米。〔人工乾燥が普及し，天日乾燥による地方差のほとんどなくなった現在では，必ずしも（１）の意味で使われるものではない〕→硬質米