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一般用語集

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チーグオ【汽鍋】

項目 チーグオ【汽鍋】
意味 〔中国語〕中国,雲南地方独特のスープ料理に用いられるふた付き鍋。鍋底の中央がろうと状に突き出し,その頂上に穴があいている。この穴から蒸気を鍋の中に入れ,中の材料を蒸す。