一般用語集
用語集
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こ
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コールドチェーン【cold chain】
項目
コールドチェーン【cold chain】
意味
冷凍・冷蔵によって低温を保ちつつ,生鮮食料品を生産者から消費者まで一貫して流通させるしくみ。低温流通体系。