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め
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め
メートルドテルバター
項目
メートルドテルバター
意味
〔（和） （フ） maitre d"hotel＋（英） butter〕パセリ・レモン汁を混ぜて調味したバター。ビーフ-ステーキ等に添える。〔メートル-ドテルは給仕長の意〕