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一般用語集

一般用語集

ブロイラー【broiler】

項目 ブロイラー【broiler】
意味 (1)肉をあぶる器具。(2)食肉用に飼育された若鶏の総称。2kg 程度まで肥育して出荷される。もともとは,あぶり焼きに用いられる大きさのもの。