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一般用語集

一般用語集

ソース【sauce】

項目 ソース【sauce】
意味 (1)西洋料理で用いる液体調味料。ベシャメル-ソース・トマト-ソース・ドレッシング-ソースなど,きわめて種類が多い。(2)ウースター-ソースのこと。