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一般用語集

一般用語集

カード【curd】

項目 カード【curd】
意味 乳汁に酸あるいは凝乳酵素(レンニンやペプシンなど)を加えると生ずる凝固物。牛乳を飲むと,胃の中で牛乳中のカゼインなどが凝固してできる。→ソフト-カード-ミルク