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一般用語集

あ

あん【餡】

項目 あん【餡】
意味 （１）小豆（あずき）などを煮て砂糖を加え練ったもの。隠元豆・さつま芋・栗・百合根などからも作り，塩味のものもある。和菓子の主材料とするほか，のばして汁粉などとする。あんこ。